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道具論
『ロスアンジェルスの日本料理店 —その文化人類学的研究』
（ドメス出版） 山口昌伴 栄久庵祥二他著![]()
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道具論
『ガス灯からオーブンまで ─ガスの文化史』 （鹿島出版会）
山口昌伴他著![]()
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道具論
GOMA SELECT 『幕の内弁当の美学 ─世界が注目する “日本的手法” 』 （ごま書房新社）
榮久庵憲司著![]()
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道具論
『幕の内弁当の美学 ─日本的発想の原点』 （ごま書房新社）
榮久庵憲司著![]()
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道具論
『道具の思想 −ものに心を、人に世界を』 （PHP研究所）
榮久庵憲司著![]()
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道具論
生活学論集 3 ・ 食の生活と文化 『勝手道具自動化の系譜』
（ドメス出版） 山口昌伴 ・ 岩政隆一著 日本生活学会編 -
道具論
『図説 台所道具の歴史 ─主役の道具たち』 （柴田書店）
GK研究所 ・ 山口昌伴著![]()
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道具論
カラー 日本の工芸 5 『竹工』 （淡交社）
榮久庵憲司他著![]()
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道具論
講座 ・ 比較文化 第7巻 日本人の価値観 『実用と象徴』 （研究社）
榮久庵憲司他著 -
道具論
味覚選書 8 『台所道具の歴史』 （柴田書店）
榮久庵憲司著![]()
